大白菜莲座期，成长速度和成长量都很快，需肥量增多。莲座初期应追施发棵肥，每亩施尿素8-10公斤，办法是在垄的一侧开10厘米沟，上肥封沟洒水，开沟时留意尽量少伤根。
大白菜在莲座中期至结球期操控洒水进行蹲苗，操控旺长，使叶片增厚，促根系开展，有利于营养堆集，下降田间湿度，操控病害的产生和开展。蹲苗时刻10-20天不等，叶色由绿变黄或正午略有萎蔫。以下状况少蹲苗：成长期短且成长快的种类、耕种过晚的、大苗移栽的、苗情差的、干旱少雨气温较高的和缺水缺肥沙土地。
大白菜莲座期病害以霜霉病、软腐病为主。防治办法：一是操控湿度防备霜霉病，软腐病。二是发现病害，当令用药，操控病害开展。
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